Špenátová polévka s parmazánovou bagetkou

 Když jsem se tuto polévku rozhodla předevčírem uvařit na koleji, všichni spolužáci se mi smáli. Očividně špenát není oblíbená ingredience mladých lidí, o to víc zdali je podáván ve formě polévky.
Já se však nenechala odradit a vrhla se do přípravy. Česnek polévku krásně provoní, takže se nemusíte bát, že by byla úplně bez chuti. A v kombinaci s výraznou parmazánovou bagetkou Vám určitě velice zachutná. Pokud jsem vás nalákala, zde máte návod:
 Budeš potřebovat:

-Zeleninu na vývar (mrkev, petržel, cibule, celer, brokolice, atd)
- 250 g čertvého špenátu
- 150 ml smetany
- 2 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 1 brambor
- 30 g másla
- sůl, pepř
- bagetku
- trochu strouhaného parmazánu

Postup:
 Nejdříve si připravíme zeleninový vývar, zeleninu umyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké kostky a dáme vařit do osolené vody alespoň na 40 minut.
Na másle si zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem. Následně přidáme brambory nakrájené na kostky a necháme 4 minutky vařit, neustále mícháme. Následně přidáme 2/3 nahrubo pokrájeného  špenátu, zalijeme zeleninovým vývarem, tak aby všechen špenát byl pokrytý a vaříme asi 20 minut.
Když jsou brambory uvařené, přidáme zbytek čerstvého špenátu a rozmixujeme. Přidáním čerstvého špenátu docílíme toho, že polévka bude krásně zelená. Teď už jen stačí přilít smetanu a dochutit solí a pepřem.
Bagetky si rozřízneme napůl, posypeme strouhaným parmazánem a dáme péct na 180°C dokud se sýr nerozpustí, přibližně 10 minut.