Thursday, February 23, 2012

Čokoládové Brownies




Po náročném víkendu jsem se rozhodla nějak potěšit… A čím se člověk lépe odmění než čokoládou? Proto jsem se pustila do čokoládového brownies.

Budeš potřebovat:
4 vejce

200g másla
200g dobré hořké čokolády
80g hladké mouky
200g krupicového cukru
lžičku prášku do pečiva
hrst vlašských ořechů/kousky čokolády

Postup:

Máslo nakrájíme na menší kousky a spolu s čokoládou dáme rozpustit do vodní lázně, až je směs krásně hladká. Rozpuštěnou směs sundáme z ohně a necháme vychladnout. Mezi tím si vyšleháme vejce dokud nezesvětlají a jejich objem se nezdvojnásobí. Následně přidáme cukr a šleháme do tuha.
Vejce postupně přiléváme do vychladlé čokoládové směsi. Prosejeme do těsta mouku s práškem do pečiva a vmícháme dokud těsto není krásně hladké. Nakonec můžeme dle chuti přidat vlašské ořechy nebo kousky čokolády.
Těsto vlijeme do pekáčku, který jsme si nejprve vymazali máslem a vyložili papírem na pečení. Dáme péct do trouby na 170°C, přibližně na 20 minut.  Doporučuji těsto průběžne kontrolovat, ať dosáhnete oné typické "nedopečené" konzistence uprostřed. Já se musím přiznat, že jsem přesně tenhle bod prošvihla, ale i tak všem chutnalo.

5 comments:

  1. Hmmm, vypada to velmi dobre :) Brownies u nas byly posledne s bilou cokoladou nasekanou uvnitr a s lentilkami navrchu, ale tyhle na fotce vypadaji velmi elegantne :)

    ReplyDelete
  2. wooooow, those look amazing. now that's what i'm making for desert tonight!

    ReplyDelete
  3. Link ulozeny, brownies chcem uz davno skusit, zboznujem ich take horuce s kopcekom vanilkovej zmrzliny :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. JOO :) s vanilkovou zmrzlinou to je naprosta dokonalost!

      Delete